對(duì)于沿海城市的人們或者是對(duì)于愛(ài)吃海鮮的人們來(lái)說(shuō)扇貝是一種不容錯(cuò)過(guò)的美味經(jīng)常吃扇貝對(duì)于身體也是比較有好處的，其中清蒸扇貝粉絲就是扇貝比較常見(jiàn)的一種做法尤其是在平時(shí)的生活中由于清蒸扇貝粉絲做起來(lái)簡(jiǎn)單所以受到歡迎。
經(jīng)常吃扇貝好處是相當(dāng)多的，而扇貝的做法真的是五花八門(mén)，經(jīng)常在聚餐中會(huì)吃到含有扇貝的菜肴，其中清蒸扇貝粉絲是非常出名的，做起來(lái)簡(jiǎn)單吃起來(lái)也美味。吃扇貝的時(shí)候是有很多食物都不能一起吃的，如：橙子、青椒、紅酒、濃茶等，因此在平時(shí)做菜當(dāng)中，注意這些禁忌的食材，身體健康也是能得到一定的保障，吃的舒心的同時(shí)也要講究健康。
清蒸扇貝粉絲的做法
清蒸扇貝粉絲的做法：
用料：扇貝12只、粉絲1把、大蒜5只、小蔥2根、辣椒1個(gè);
1、準(zhǔn)備新鮮的扇貝適量，清洗干凈。
2、再準(zhǔn)備適量的大蒜切米，備用。
3、鍋里倒油，加蒜末、炒香。
4、加適量蠔油、雞粉，炒香。盛出備用。
5、準(zhǔn)備粉絲泡好。
6、粉絲鋪在扇貝殼的下邊。
7、放上扇貝肉和蒜蓉。
8、淋上蒸魚(yú)豉油，上鍋蒸8分鐘即可。
扇貝的功效與作用：
1、健腦。
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
清蒸扇貝粉絲的做法
2、健脾和胃
扇貝適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn)，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
4、抑癌抗瘤
扇貝具有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
扇貝不能和什么一起吃：
1、扇貝不能和啤酒、橙子、柿子等一起食用。
2、扇貝+啤酒：扇貝和啤酒一起食用可能會(huì)形成結(jié)石，因?yàn)槠【浦泻芯S生素B1會(huì)加速扇貝里各種氨基酸的分解代謝。
3、扇貝+動(dòng)物肝臟：扇貝和動(dòng)物肝臟一起食用會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，尿酸不能及時(shí)排出就會(huì)引起結(jié)石或引起中風(fēng)。
4、扇貝+橙子：橙子中含有維生素C，與扇貝一起大量食用，會(huì)引起食物中毒。
5、扇貝+酸棗：大量食用會(huì)引起中毒。
6、扇貝+青椒：扇貝和青椒一起食用會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
7、扇貝+紅酒：會(huì)降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
8、扇貝+獼猴桃：扇貝和獼猴桃一起食用會(huì)引起食物中毒。
9、扇貝+濃茶：濃茶會(huì)增加扇貝中的腥味，影響扇貝的口感，會(huì)有很重的金屬感澀味。
10、扇貝+橘子：扇貝和橘子一起食用會(huì)引起腹瀉，可能會(huì)引起人體脫水，從而引起發(fā)燒。
11、扇貝+VC片：扇貝和VC片一起食用會(huì)引起中毒，對(duì)人體造成傷害。
12、扇貝+柿子：柿子中含有鈣離子，和扇貝一起會(huì)形成難用于水和酸的鈣質(zhì)，從而降低了扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
13、扇貝+玉米：長(zhǎng)期食用可能會(huì)出現(xiàn)缺鋅的癥狀。
14、扇貝+蠶豆：扇貝里鋅含量很高，高纖維食物會(huì)影響鋅的吸收，所以會(huì)影響扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
15、扇貝+黑面包：扇貝和黑面包一起長(zhǎng)期食用會(huì)影響扇貝的口感，并使其營(yíng)養(yǎng)吸收不充分。
16、扇貝+臘腸：扇貝和臘腸一起食用會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
哪些人不適宜吃扇貝：
扇貝適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人。但是有宿疾者、胃虛等不適宜多吃扇貝。
1、有宿疾者不宜吃扇貝
有宿疾者應(yīng)該慎吃扇貝，因?yàn)樯蓉悶闆鲂裕⑶覟榘l(fā)物，所以有宿疾者不宜吃扇貝，以免加重病情，而導(dǎo)致身體不適。
2、胃虛者不宜多吃扇貝
扇貝雖有幫助腸胃消化，提高食欲的功效，但是扇貝為涼性，大量食用扇貝會(huì)導(dǎo)致胃炎、腹痛等疾病的發(fā)生，所以脾胃虛寒者不宜多吃。
3、吃VC片后不宜吃扇貝
VC片和扇貝同時(shí)服用會(huì)引起食物中毒，而VC片在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)快速消化，再食用扇貝，兩者在腸胃中會(huì)發(fā)生反應(yīng)，從而造成食物中毒。
清蒸扇貝粉絲的做法
4、孕婦不宜多吃扇貝
扇貝中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)胎兒成長(zhǎng)，但是扇貝為涼性食物，大量食用會(huì)引起腸胃不適更甚者會(huì)引起便秘，會(huì)對(duì)身體造成極大的傷害，對(duì)胎兒有所損傷，所以孕婦食用扇貝一定要注意食用量。
扇貝是一種很有營(yíng)養(yǎng)的海鮮但是對(duì)于人們來(lái)說(shuō)在食用扇貝的時(shí)候需要注意有很多的食物是不適合和扇貝一起食用的，所以即便是愛(ài)吃扇貝或者是愛(ài)吃清蒸扇貝粉絲的人也需要多多注意在平時(shí)食用扇貝的時(shí)候要多多注意不要讓身體不好的人吃到。
