烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜1.

豬蹄去毛,洗凈,中間劈兩半,涼水下鍋,焯水去血沫

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

2.

準備配料

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

3.

豬蹄焯水后撈出,洗凈瀝干水分備用

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

4.

豬蹄放入湯鍋中,放入配料

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

5.

倒入料酒

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

6.

倒入生抽

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

7.

倒入老抽

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

8.

放入八角、桂皮、香葉,大火燒開后轉中火燉煮

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

9.

煮半小時后放鹽

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

10.

煮至筷子能插透即可熄火

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

11.

撈出瀝干湯汁

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

12.

調配的燒烤料

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

13.

豬蹄放入空氣炸鍋(或者烤箱)中,抹燒烤料

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

14.

200度烤15分鐘

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

15.

翻面抹燒烤料

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

16.

繼續烤10分鐘即可

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

烤豬蹄成品圖

烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜

烹飪技巧

1、煮豬蹄時要后放鹽,否則豬蹄不容易煮熟
2、燒烤料各種材料用量根據個人口味調制

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