烤豬蹄的做法-香辣味烤菜譜
美食菜譜 1952 0
1.豬蹄去毛,洗凈,中間劈兩半,涼水下鍋,焯水去血沫

2.準備配料

3.豬蹄焯水后撈出,洗凈瀝干水分備用

4.豬蹄放入湯鍋中,放入配料

5.倒入料酒

6.倒入生抽

7.倒入老抽

8.放入八角、桂皮、香葉,大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉煮

9.煮半小時后放鹽

10.煮至筷子能插透即可熄火

11.撈出瀝干湯汁

12.調(diào)配的燒烤料

13.豬蹄放入空氣炸鍋(或者烤箱)中,抹燒烤料

14.200度烤15分鐘

15.翻面抹燒烤料

16.繼續(xù)烤10分鐘即可

烤豬蹄成品圖

烹飪技巧
1、煮豬蹄時要后放鹽,否則豬蹄不容易煮熟
2、燒烤料各種材料用量根據(jù)個人口味調(diào)制
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