包菜就是我們所說(shuō)的卷心菜是一種十分有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜并且卷心菜的應(yīng)用領(lǐng)域也十分的廣泛無(wú)論是做菜還是涮火鍋還是包餡都是很好的選擇，用卷心菜做菜的時(shí)候有一道涼拌手撕包菜是比較常見(jiàn)也是比較美味的一道菜那么涼拌手撕包菜怎么做好處呢?
包菜是常見(jiàn)的一種蔬菜，包菜的叫法也比較多，有的地方也叫做圓白菜，這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜，它的熱量比較低，吃起來(lái)清脆爽口，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體有很好的調(diào)理身體的作用，包菜的吃法也是比較多的，可以用炒著吃，也可以做成涼拌手撕包菜，吃起來(lái)非常清脆爽口，深受減肥人士的歡迎。
涼拌手撕包菜的做法
材料
圓白菜半棵，鹽，白糖，醋，蒜末，雞精，香油，辣椒油
做法
1.圓白菜洗凈用手撕成小片狀
2.燒開(kāi)水焯一下，注意千萬(wàn)不要焯過(guò)頭了，沒(méi)有生菜味就可以了
3.撈出過(guò)涼水
4.撰干水分放入大碗中，加入所有調(diào)料拌勻即可
涼拌手撕包菜的做法
包菜的功效與作用
1.抗衰老
日本的科學(xué)家們認(rèn)為包菜抗衰老，抗氧化的效果和花菜，蘆筍等食物一樣處于較高的位置。包菜中維生素C，β-胡蘿卜素，維生素E的含量比較高，而這些物質(zhì)都有著很好的抗氧化作用，能夠有效的預(yù)防細(xì)胞老化并且延緩細(xì)胞老化的速度，從而起到抗衰老的作用。所以食用包菜能夠抗衰老。
2.預(yù)防高血壓
大部分的蔬菜水果中的鉀元素含量都比較高，包菜也不例外，而鉀元素高的話則可以減緩人體因?yàn)殁c元素含量高引起的高血壓癥狀。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的鈉元素和鉀元素會(huì)處于一種相對(duì)平衡的狀態(tài)，而由于鈉元素含量高引起的高血壓癥狀則表明人體內(nèi)的鈉元素比較多，那么食用一些鉀含量高的食物則會(huì)幫助排出過(guò)多的鈉離子。
涼拌手撕包菜的做法
3.養(yǎng)胃
包菜中含有一種新型維生素叫做維生素U，其他的蔬菜中大部分都不含有這種維生素，而維生素U的主要作用就是保護(hù)粘膜細(xì)胞，其中就包含胃粘膜，因此對(duì)于有胃潰瘍和胃炎的患者而言可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌恕?/p>
4.強(qiáng)身壯骨
包菜中含有的維生素C比較多，而維生素C能夠增強(qiáng)人體的體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力和抵抗力。包菜中還含有一種維生素叫做維生素K，而維生素K能夠增強(qiáng)骨質(zhì)，有助于人體腸道的健康。所以食用包菜能夠強(qiáng)身壯骨。
5.防癌
包菜中含有豐富的維生素C，維生素U，異硫氰酸丙酯衍生體，吲哚類化合物，低聚糖棉子糖，蘿卜硫素這些物質(zhì)，而這些物質(zhì)都有著抗癌的功效。
維生素C和維生素U都有著很強(qiáng)的抗氧化性，能夠清除人體內(nèi)有害的自由基，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
涼拌手撕包菜對(duì)于身體而言還是有比較多的好處的尤其是對(duì)于高血壓患者而言涼拌手撕包菜可以幫助他們降血壓，并且涼拌手撕包菜還有著很好的防癌的效果并且對(duì)于胃不好的人來(lái)說(shuō)涼拌手撕包菜也可以起到養(yǎng)胃的效果十分適合食用。
