易網在線健康導讀：據新京報8月16日報道，記者6月下旬在大潤發超市濟南省博店暗訪時發現，在這里，店員每天備貨時最先處理的就是頭天未賣完的隔夜肉：不新鮮、味不大的作為9.9元一斤的特價肉賣；臭味明顯的沖洗去味再上柜臺；發臭變質無法處理的，直接鉸餡兒或灌香腸。讓我們一起來看看吧。
發臭隔夜肉洗了再賣 大潤發回應
"不干不凈，吃了沒病。"上述報道援引一名大潤發肉品課員工稱，如果有客人問起這些肉新不新鮮，千萬不能明確回答，就說"你自己看，自己挑"就行。
隨后，大潤發方面回應中新經緯客戶端稱，相關肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調查，門店將立刻進行整改。
大潤發回應全文如下：
針對媒體就大潤發濟南省博店"肉品銷售"的新聞報道，我們深表歉意并誠懇致歉，最新進展情況如下：
1、大潤發濟南省博店相關肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調查，門店將立刻進行整改，目前正積極配合市場監管部門進行檢查和調查。
2、大潤發對食品安全及操作流程有嚴格的規范和要求，即日起將在全國門店開展自查自糾工作。
隨后，大潤發也通過官方微博對此事致歉。
據了解，大潤發超市濟南省博店位于濟南市歷下區經十路。16日，中新經緯致電濟南市市場監管局，相關工作人員稱，據其了解，濟南市歷下區市場監管局目前已對此事展開調查。
上海漢盛律師事務所高級合伙人李旻向中新經緯客戶端表示，大潤發涉事門店的做法已經違反了《食品安全法》《消費者權益保護法》等相關法律法規的規定。"《食品安全法》規定，禁止用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產食品，禁止生產經營腐敗變質、感官性狀異常的食品。《食品安全法實施條例》也要求，食品生產經營者應當對變質、超過保質期或者回收的食品進行顯著標示或者單獨存放在有明確標志的場所，及時采取無害化處理、銷毀等措施并如實記錄。"李旻稱。
李旻介紹，根據《食品安全法》相關規定，用超過保質期的食品原料生產食品的，或者經營上述食品的，或者生產經營腐敗變質、感官性狀異常的食品的，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。
"除此以外，超市作為食品生產經營企業，如果未按規定建立食品安全管理制度，或者未按規定配備或者培訓、考核食品安全管理人員，或者雖然建立了食品安全管理制度、但未定期對食品安全狀況進行檢查評價，或者生產經營條件發生變化，未按規定處理的，此類情形應當由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。"李旻表示。
值得一提的是，8月13日，濟南市市場監管局就曾約談大潤發華北總部負責人，同時一并約談近期投訴舉報、網民反映消費問題相對比較集中的歷下、市中、天橋、歷城等區域門店的主要負責人。
濟南市市場監管局稱，今年以來，涉及大潤發濟南門店的12345熱線消費者食品安全投訴舉報和網民反映涉嫌消費侵權問題比較集中，反映問題主要為涉嫌銷售超過保質期食品和篡改生產日期食品。
針對存在問題，濟南市市場監管局向大潤發華北總部和相關門店提出要求：要強化市場經營主體責任，健全食品安全管理機構，按要求配足配強食品安全管理人員，完善食品安全管理制度，切實堵住制度漏洞。要認真學習食品安全有關法律法規，加強從業人員食品安全法律法規的學習培訓，對考核不具備食品安全管理能力的工作人員不得上崗。要扎實抓好整改提高，對消費者投訴和網民反映比較集中的問題、自查找出的問題、監管部門檢查發現的問題，要建立臺賬、限期整改，并按時報送整改報告。
據了解，大潤發隸屬于高鑫零售。高鑫零售為港股上市公司，旗下擁有大潤發、歐尚兩大品牌。2020年，高鑫零售實現營業收入954.86億元，同比增長0.1%;實現公司權益股東應占溢利28.72億元，同比增長1.3%.截至2021年3月31日，其在中國共有490家大賣場及6家中型超市。
截至8月16日午間收盤，高鑫零售報4.74港元/股，跌0.42%,總市值452億港元。
