準備食材
鍋內燒水，水沸騰后倒入一半料酒再放入豬蹄，瓢去水面的白沫，焯水2-3分鐘后撈出
放入電飯煲，加入所有的輔料
注水沒過豬蹄，悶煮2小時左右，悶煮期間每隔30分鐘左右打開翻一下，水不夠時可加水
收汁盛出
美美的一頓午餐
每隔30-50分鐘打開電飯煲翻動豬蹄，水過少時加適量白開水
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