糖醋排骨的做法-酸甜味醬菜譜
美食菜譜 763 0
1.豬肋排洗凈，侵泡半小時
2.涼水下鍋，飛水，撈出
3.準(zhǔn)備蔥段，姜片
4.準(zhǔn)備燉肉料，八角，香葉，小茴香
5.鍋中熱油，煸炒蔥，姜，八角
6.倒入排骨，翻炒
7.加入，老抽，生抽，糖，醋，料酒，五香粉煸炒
8.倒入開水，小茴香，香葉
9.小火燉1個半小時
10.大火收干汁，排骨自然上糖色
11.撒上芝麻，上桌
糖醋排骨成品圖
烹飪技巧
大火收汁很重要，水太多不上糖色，水少呼鍋
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糖醋排骨的做法，糖醋排骨怎么做請看糖醋排骨的做法步驟圖：1、排骨剁成合適大小，用清水泡半小時，泡出血水； 2、鍋中加水，放排骨，焯到有浮沫出現(xiàn)，把排骨撈出來用溫水洗凈，控干水分...
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