備好食材
將海蜇的鹽水倒掉，放清水里浸泡4~6小時，中途換2次清水，泡去多余鹽味；然后洗凈并瀝干水分。
蘿卜去皮洗凈，先切成薄片
再切成細絲
切好的蘿卜絲，加白糖抓勻，腌制10分鐘
待變軟出水后，加入海蜇，食鹽，白糖，香醋和香油，翻拌均勻即可裝盤
1、海蜇吃之前盡可能多泡一會兒，泡去多余鹽分，這樣吃起來味道更好。2、泡好海蜇可以焯水，也可以不焯，看各人喜歡；不焯水口感更脆爽好吃些。
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