把買回家的青口倒入盆中，用清水先把雜質(zhì)沖洗干凈。
清洗干凈的青口，放入鍋中大火煮開即可關(guān)火。
把煮熟的青口，剝出肉后，把內(nèi)臟的纖維清除干凈。
依次把所有的青口都清理干凈后，把青口肉沖洗干凈備用。
把小白菜去除根部，用清水浸泡一會兒后沖洗干凈。
豆皮用清水沖洗干凈后，用刀切成條，無需切的太細。
鍋中倒入適量的清水煮沸后，把豆皮進行焯水，焯至豆皮變軟撈出瀝干水分。
另起鍋倒入適量的清水，放入青口肉，倒入料酒去海鮮腥味。
這個時候鍋中倒入鮮雞汁。
大火煮沸后，根據(jù)個人口味加入適量的鹽調(diào)味。
大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘，把提前化開的淀粉勾芡，不要勾的芡太厚了。
加入洗凈的小白菜，
大火煮沸后，淋上芝麻油。
看見小白菜斷生變色即可關(guān)火。
把焯好的豆皮，放入自己喜歡的碗里。
豆皮上面碼上小白菜和青口肉，澆上適量的湯汁即可。
小白菜不要煮的時間太久，斷生變色就可以了喲，沒有小白菜可以換成小油菜也是可以的喲……
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