1.準備好所需要的食材，我們就可以開始制作啦！準備一個大土豆，為啥要準備大土豆呢？因為這道菜太好吃了，小土豆根本不夠吃啊！上桌晚了根本沒你份，別怪我沒有提醒你哦！大土豆去掉外皮，清洗干凈，切成2cm左右的小方塊兒，用清水沖洗2遍，去掉土豆中的多余淀粉，然后浸泡在清水中待用。
現在我們來準備蔥花和蒜片，大蔥洗凈切成蔥花，大蒜剝皮洗凈切成片。再準備一些孜然粉和孜然粒，喜歡吃辣的還可以再準備一點兒辣椒面。
鍋中加入適量清水，大火燒開，水開后把土豆丁放進去焯燙一下。
焯燙土豆的時間不要太長，像這樣焯燙到土豆變成透明色就好了，大約2分鐘就差不多了，撈出來待用。
不粘炒鍋放在火上加熱，鍋燒熱后放入適量食用油，不用多，和平時炒菜一樣的量就可以了，因為我們不是油炸，只需要把小土豆煎一煎可以，少油更健康。
油熱后把土豆丁放進鍋里，一點點油就夠了，完全不會粘，土豆粒勤翻動，別煎糊了。
開中小火把土豆慢慢煎至土豆顏色金黃就可以了，最好四面都煎一下，我這個只煎了一兩個面，原諒我有點懶了。放入1勺食用鹽，翻炒均勻。
土豆煎得又干又香，撒上我們剛才準備的孜然面、孜然粒，喜歡吃辣的小伙伴還可以加上辣椒粉、熟芝麻，那就更香啦！趕快試一試吧！
天冷吃這菜，才2塊錢一斤，我家冬天能吃1麻袋，潤腸通便還瘦腿
孜然土豆粒成品圖
