備好食材
口磨放一點鹽浸泡十分鐘讓泥沉淀
把姜蒜椒切沫
口蘑洗好切片
都備好
鍋里燒水綽下口蘑去草酸
飄菜也洗好綽水撈出備用
鍋里油熱炒姜蒜
加蠔油炒香
加醬油上色
到入口蘑炒入味
準備一勺淀粉勾芡
出鍋前勾芡更嫩
裝入飄菜盤中
口蘑加鹽浸泡讓泥沉淀下來，更干凈。
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