有關專家調查發現，老年性白內障患者中有1/3的人酷愛甜食。同時，進一步研究認為，老年性白內障的發病與葡萄糖代謝障礙有關。
現代醫學研究表明，長期過量食用甜食的人容易患多種眼疾，其中最常見的有以下幾種：
近視眼：甜食在消化、吸收和代謝過程中會產生大量的酸性物質，與人體內的鈣中和，可造成血鈣減少，而缺鈣則會使眼球壁的彈性降低，眼軸伸長。過量吃甜食還容易引起眼內房水的滲透壓改變，使晶狀體凸出，影像模糊，從而導致近視眼的發生。
視神經炎：過量進食糖類，會引起維生素 B1在體內消耗過多，而維生素 B1一旦缺乏，就會導致神經系統病變，較多見的是球后視神經炎。所以，特別是青少年，在飲食上不要偏食，尤其不要偏食高糖食物，應遍嘗酸甜苦辣咸五味;如果吃蔬菜、水果較少，則可適當補充一些維生素 B1片劑。
白內障：有關專家調查發現，老年性白內障患者中有1/3的人酷愛甜食。同時，進一步研究認為，老年性白內障的發病與葡萄糖代謝障礙有關。因此，老年人要逐步改變高糖和嗜甜的飲食習慣。
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