宋宴～釀魚的做法-咸鮮味烤菜譜
美食菜譜 1110 0
1.鮮活鯽魚一條，
2.羊肉切丁，
3.小蔥切粒，
4.姜切末，
5.少許豬油，炒香蔥綠盛出，
6.將蔥綠、羊肉丁、姜末、兩大勺米飯混合一起，
7.一勺黃豆醬、少許鹽拌勻，
8.少許豬油，炒香餡料，
9.炒制羊肉發(fā)白，八成熟盛出，
10.鯽魚背部開口，清理干凈，
11.少許鹽腌制一會，
12.將餡料釀入魚肚中，
13.烤箱200°預熱，每5分鐘刷一次料，烤20分鐘即可。
宋宴～釀魚成品圖
烹飪技巧
1:背部口子盡量要小，否則餡料容易漏出。\n2:魚身濕滑，擦干后更方便操作。
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