雞腿泡水，沖洗干凈，
用叉子扎眼，方便后面腌制入味，
腌料:姜末+醬油+蜂蜜+料酒，
放保鮮袋腌制一夜，
胡蘿卜、洋蔥、大蒜處理好，
鋪上油紙，放上蔬菜，
雞腿撒少許胡椒粉，擺最上面，
將紙包好，防止汁液漏出，
烤箱上下火180°烤30分鐘后取出，
揭開油紙，再烤10分鐘，喜歡焦皮的，烤15～20分鐘即可。
二次烤的時候，注意自家烤箱溫度、時間，以防烤糊。
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