蒜香茄子,宵夜中的王者!的做法-香辣味烤菜譜
美食菜譜 2066 0
1.茄子對半切開后,在表面豎著劃幾刀

2.在茄子上均勻地抹上鹽,然后刷上一層油,放在墊了油紙的蒸盤上

3.選用 惠而浦 WTO-CS341T 蒸烤箱,上下管獨(dú)立控溫;當(dāng)溫度達(dá)到180℃,把茄子放入蒸汽烤箱的中層,烤20分鐘

4.蒜頭剁成蓉后,與調(diào)味料耗油、醬油、細(xì)砂糖、孜然粉均勻混合在一起

5.把蒜蓉汁放在烤好的茄子上面,再刷一層油

6.重新加入中層,繼續(xù)使用“高溫蒸”功能模式180℃再烤15分鐘,出爐后撒上香菜碎即可

蒜香茄子,宵夜中的王者!成品圖


烹飪技巧
茄子非常吸油,刷油的時候可以多刷一些
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