材料備好,羊腿一只大約3斤

蠔油2湯勺,料酒1湯勺,甜面醬4勺,醬油1湯勺,再加4勺水拌勻稀釋一下。

羊腿割口,用料汁腌漬2小時(shí)以上

腌好的羊腿放入烤盤,烤盤蓋上錫紙,先用烤箱上下火220度,中層烘烤30分鐘

取出,撤下錫紙,刷油,在撒上黑芝麻和孜然,放入烤箱同樣溫度再烘烤20分鐘,中間取出翻面即可。

烤羊腿成品圖



烹飪技巧
烤箱時(shí)間根據(jù)自家烤箱脾氣設(shè)定,但開始一定要先蓋錫紙,不然會(huì)烤的外面糊里面不熟。
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取出,撤下錫紙,刷油,在撒上黑芝麻和孜然,放入烤箱同樣溫度再烘烤20分鐘,中間取出翻面即可。




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