準備好焯了水的豬皮

切成條,大小根據個人喜好,隨意的

切好的豬皮備用

豬頭肉切成小塊

食材都準備好了

鍋里放水,先把豬皮下鍋

豬皮都放入鍋里了

再加入豬頭肉

加入蔥、姜、八角、桂皮、鹽,料酒、味極鮮、雞精、耗油、醬油等

煮開以后會有白沫出來,用勺子撇出來

煮50分鐘就差不多了

倒入盆里放入陰涼的地方

四五個小時就能吃了

切了一大塊,還有肉呢

切成片放入盤子

再蘸上蒜泥,好吃哦

美容又好吃的豬皮凍成品圖

烹飪技巧
豬皮里有膠原蛋白,煮的越久越好吃的,調料根據個人口味隨意添加
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