準(zhǔn)備好焯了水的豬皮
切成條，大小根據(jù)個(gè)人喜好，隨意的
切好的豬皮備用
豬頭肉切成小塊
食材都準(zhǔn)備好了
鍋里放水，先把豬皮下鍋
豬皮都放入鍋里了
再加入豬頭肉
加入蔥、姜、八角、桂皮、鹽，料酒、味極鮮、雞精、耗油、醬油等
煮開以后會(huì)有白沫出來，用勺子撇出來
煮50分鐘就差不多了
倒入盆里放入陰涼的地方
四五個(gè)小時(shí)就能吃了
切了一大塊，還有肉呢
切成片放入盤子
再蘸上蒜泥，好吃哦
豬皮里有膠原蛋白，煮的越久越好吃的，調(diào)料根據(jù)個(gè)人口味隨意添加
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