把芹菜洗凈去掉葉子,切段,青紅辣椒洗凈切段,姜切末
把芹菜洗凈去掉葉子,切段,青紅辣椒洗凈切段,姜切末
熱鍋涼油,油熱8成下羊肉翻炒均勻變色出水分撈起
再次熱鍋涼油,油熱8成,加芹菜翻炒變色出香味,(好多人把芹菜過油或者焯水, 看自己的口味了)
加辣椒翻炒出l辣味
加鹽翻炒均勻
加炒好的羊肉翻炒出芹菜和羊肉的香味
加味精翻炒均勻即可出鍋
芹菜炒羊肉成品圖


烹飪技巧
1、芹菜可以焯水再次翻炒,也可以直接炒 2、這道菜不可久炒,加羊肉以后,最好不要加鹽了,因為羊肉很吸鹽,最好炒芹菜時加鹽
把芹菜洗凈去掉葉子,切段,青紅辣椒洗凈切段,姜切末
把芹菜洗凈去掉葉子,切段,青紅辣椒洗凈切段,姜切末
熱鍋涼油,油熱8成下羊肉翻炒均勻變色出水分撈起
再次熱鍋涼油,油熱8成,加芹菜翻炒變色出香味,(好多人把芹菜過油或者焯水, 看自己的口味了)
加辣椒翻炒出l辣味
加鹽翻炒均勻
加炒好的羊肉翻炒出芹菜和羊肉的香味
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