料：山藥、廣式香腸 輔料：植物油、鹽、小米椒、生抽、雞精、姜、白醋
把香腸用溫水泡泡 清洗
切斜片，姜切末，小米椒洗凈切丁
開水里加白醋、鹽，下山藥燙1分鐘撈起，用涼水過涼撈起瀝干水分
熱鍋涼油，下香腸煎出香味出油
加下姜末，小米椒翻炒均勻
加山藥翻炒均勻
加山藥翻炒均勻
加生抽
翻炒均勻即可
山藥加白醋可以不氧化，不能用開始燙的時間太長 ，要不不脆 山藥和香腸翻炒的時候加鹽不能太多，都已經有少許鹽味了
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