看見(jiàn)這個(gè)標(biāo)題，是不是就開(kāi)心地點(diǎn)進(jìn)來(lái)啦？
那么丁香醫(yī)生就在這里告訴你，吃不胖的主食，是不存在的。除了西北風(fēng)和白開(kāi)水，沒(méi)有什么是吃不胖的，吃得夠多，都能胖。
但是呢，總有些食物是吃了不那么容易胖的，比如吃了更容易飽、吃了更扛餓、單位質(zhì)量的熱量更低……
這次，丁香醫(yī)生就來(lái)給大家介紹10種適合減肥、營(yíng)養(yǎng)還特別豐富的主食。
第 10 名：玉米
圖片來(lái)源：123rf.com.cn 正版圖片庫(kù)
玉米是一種親民的主食。無(wú)論冬天夏天，都有人恨不得頓頓啃玉米當(dāng)飯吃。
但有一點(diǎn)不足的是：玉米缺少色氨酸和賴(lài)氨酸，而這是兩種人體必需的氨基酸。南美洲等常年以玉米為主食的地區(qū)，就因此經(jīng)常發(fā)生「糙皮病 / 癩皮病」問(wèn)題。
食用建議：
煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥，都是不錯(cuò)的代替米飯的選擇。可以偶爾用玉米當(dāng)主食，但不要長(zhǎng)期、單一地吃。
第 9 名：紅薯 / 紫薯
和白米飯、面條相比，薯類(lèi)的膳食纖維要豐富得多，體積大、飽腹感強(qiáng)。而且價(jià)格又便宜，味道香甜，人人喜歡。為什么只給第 9 名？
因?yàn)椤贸约颖阋耍浅Ｈ菀壮远唷?/p>
食用建議：
簡(jiǎn)單蒸熟、煮熟最好；烤的話(huà)，含糖量容易升高；和牛奶等搭配制作純天然甜品，也非常不錯(cuò)。
吃多少合適？如果是減肥的話(huà)，一餐吃一個(gè)拳頭的大小差不多，一天吃一次就夠啦。
第 8 名：山藥 / 芋頭
大部分人把山藥、芋頭當(dāng)蔬菜吃。其實(shí)，它們的碳水化合物含量也挺高的，完全可以用來(lái)替代主食。而且吃得很多，熱量也不會(huì)很高，飽腹感很強(qiáng)。
食用建議：
如果平常山藥、芋頭入菜，那同時(shí)吃的其它主食量，要刻意減少點(diǎn)；
脆山藥適合炒菜，面山藥更適合蒸著吃，或者煮湯煮粥。
第 7 名：豌豆
是的，你沒(méi)有看錯(cuò)。豌豆這樣的蔬菜，也是適合當(dāng)做主食吃的。
減肥的人非常需要 B 族維生素，但又非常容易攝入不夠。而豌豆的 B 族維生素和膳食纖維含量都非常高，適合作為主食的補(bǔ)充。
食用建議：
推薦搭配胡蘿卜、玉米，還可以加點(diǎn)果仁；一餐吃一小碗的量合適。
第 6 名：綠豆
綠豆屬于常說(shuō)的雜豆，是富含淀粉的豆類(lèi)，除此之外，鉀、鎂、纖維的含量也都不錯(cuò)。
食用建議：
搭配大米（綠豆 : 大米 = 1 : 2）煮綠豆飯，或者減少大米熬綠豆粥，或者直接煮綠豆沙、綠豆湯。
烹煮前，要先浸泡夠時(shí)間。
第 5 名：紅豆 / 花豆
從經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，有人吃多了綠豆會(huì)不舒服，因?yàn)榫G豆的抗氧化性很強(qiáng)。而相比起來(lái)，紅豆、花蕓豆等，吃起來(lái)會(huì)溫和、舒服很多。
食用建議：
吃得舒服、吃得開(kāi)心，最要緊。其它，就參考綠豆。
第 4 名：小米
小米養(yǎng)胃，不無(wú)道理。對(duì)于很多飲食無(wú)節(jié)制或容易暴飲暴食的朋友，小米是很溫和的雜糧選擇，不像雜豆有外面一層豆皮需要煮爛。
食用建議：
和大米一起煮「黃金二米飯」，或者熬小米粥。
第 3 名：紫米 / 糙米
糙米外面那層的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有被磨掉，營(yíng)養(yǎng)全部保存下來(lái)了。這就是我們推崇的沒(méi)有精加工的「全谷物」。
紫米的花青素很豐富，礦物質(zhì)的含量，也比一般淺色的糧食要高。外皮相對(duì)堅(jiān)韌，耐嚼，還可以把吃飯速度降下來(lái)呢。
食用建議：
烹煮前，一定要浸泡充分，不然就很硬。搭配著大米、紅豆一起吃，味道最理想。
第 2 名：燕麥
按綜合來(lái)看，燕麥算是常見(jiàn)粗糧中 B 族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都比較豐富、又容易買(mǎi)到、價(jià)格又親民、口味又理想、吃起來(lái)又簡(jiǎn)單方便的主食選擇了。
食用建議：
燕麥種類(lèi)太多，一定要分清楚，不要錯(cuò)買(mǎi)了甜麥片、麥片谷物脆、麥片碎等，優(yōu)選生燕麥片、燕麥米等。
第 1 名：蓮藕
藕其實(shí)也含淀粉和碳水化合物。纖維多，飽腹感也非常不錯(cuò)。
丁香醫(yī)生經(jīng)常推薦藕給減肥的和需要控制血糖的朋友，像山藥那樣代替主食吃，或者晚上餓的時(shí)候當(dāng)加餐吃。
那為什么排在第一呢？
因?yàn)椤?/p>
食藕，瘦呀
