所用食材備好

肉放入料酒,雞蛋和淀粉

攪拌均勻,腌制10分鐘

腌制好的肉段放入油鍋炸兩遍

盛出備用

鍋中放油,放入蔥,姜,蒜,胡蘿卜,尖椒炒香

肉段放入鍋中,繼續翻炒

加入醬油,糖,少許醋,水淀粉,雞精,鹽,翻炒均勻即可

鮮香溜肉段成品圖




烹飪技巧
過油是溜肉段的重要烹飪過程,在這里建議大家過油千萬別著急,第一遍過油,油溫不易過熱,慢慢炸至定型,撈出,第二遍油溫高些,但放入撈出要快。
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肉段放入鍋中,繼續翻炒

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新型冠狀病毒,正在發展人們為了保證自己不會被傳染病機成為出去采購食材,都是選擇兩三天的,那在肉食的選擇上可以選擇豬肉,雞肉魚肉等等,有人群想要知道我們如何存放豬肉才不會變味,變質,保證豬肉的新鮮程度,對于食材的保鮮問題,今天小編就來跟大家分享一下,分享生活技巧保鮮豬肉的存放方法。具體的方法和解答如下
現代人生活水平高,健康意識也強,稍微有一點不舒服,就喜歡去醫院做個檢查, 然后開一些藥。但是,有很多病聽起來很嚇人,其實都是不用治療的,大家不再花冤枉錢!飯后燒心:吃花
立秋后秋燥襲來,不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥?12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗凈,切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵,在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植,是錦葵科秋葵屬植物,脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效,主治咽喉腫痛,小便
平時要養生、不是老了再養生許多人認為養生是老人的事,年輕時無須養生。其實,養生要從娃娃抓起,正如機器要從新時保養。一旦零件有損,養生為時已晚,效果必將大打折扣。沒病多檢
血液是滋養身體的源泉,它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長,血液中也會出現一些“垃圾”,如果它們不能被及時“清理”,就會造成血液不清潔,變得黏稠,流通不順暢,從而影響健康。這時,不妨通過一些