小麥粉、豆腐渣加酵母粉和成面團(tuán)醒發(fā)
豬肉餡加油、鹽、味精、醬油、生抽、料酒 、姜順時(shí)針攪拌上勁。
韭菜洗干凈切碎
將韭菜與攪拌好的豬肉餡放在一起。
加芝麻油攪拌均勻作蒸包餡
將醒發(fā)好的面做成大小均勻的面劑搟圓
面皮中間加餡，捏住一點(diǎn)。順面皮周邊捏嚴(yán)，包好蒸包
蒸鍋加水，冷水將蒸包入鍋蒸 ，蒸熟即可享用。
1、蒸包入鍋后先小火，開(kāi)鍋后再轉(zhuǎn)大火。
2、蒸包子的時(shí)間依據(jù)具體情況而定，蒸包熟即可。
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