蔓越莓蒸蛋糕的做法-甜味蒸菜譜
美食菜譜 1468 0
1.首先準(zhǔn)備好所需要的食材

2.蔓越莓干切碎成小塊,低筋面粉提前過篩好備用

3.三個(gè)雞蛋打入盆中,擠入幾滴檸檬汁(也可以不加)

4.蛋液中加入白糖,用電動(dòng)打發(fā)器中高速進(jìn)行打發(fā),打發(fā)到蛋液滴落下來不容易消失的狀態(tài)

5.再低速攪打一會(huì),這樣可以去掉多余的氣泡

6.分2次加入提前過篩好的低筋面粉,用刮刀翻拌到無干粉的狀態(tài)

7.再倒入玉米油,接著用刮刀快速翻拌均勻

8.模具底部撒入一些蔓越莓干,再倒入打發(fā)好的蛋液,8-9分滿

9.大火蒸20分鐘,蓋蓋子悶5分鐘

蔓越莓蒸蛋糕成品圖




烹飪技巧
蛋糕的打發(fā)一定要到位,蒸好之后燜5分鐘再打開鍋蓋
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