粉絲炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 424 0
1.主料：雞蛋、干粉絲 輔料：植物油、鹽、香蔥、味級(jí)鮮、紅辣椒
2.主料：雞蛋、干粉絲 輔料：植物油、鹽、香蔥、味級(jí)鮮、紅辣椒
3.紅辣椒洗凈切末，香蔥洗凈切末
4.雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻
5.熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液，煎到成塊形狀攪散開(kāi)撈起
6.再次熱鍋涼油，油熱8成下粉絲翻炒均勻，
7.加鹽、味級(jí)鮮翻炒均勻
8.加紅辣椒、香蔥末翻炒均勻
9.加雞蛋
10.翻炒均勻即可
粉絲炒雞蛋成品圖
烹飪技巧
由于雞蛋比較吸鹽，加鹽最好在雞蛋下鍋之前 粉絲不可久泡，還的下鍋翻炒
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