萵筍木耳炒蝦仁的做法-家常味炒菜譜
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1.將萵筍去皮后切成片,胡蘿卜切片,蝦仁去除蝦線后切成小段,然后放入少量鹽腌制一會,這樣會更入味,黑木耳提前泡發后用水焯一下;

2.炒鍋中放入適量調和油,油熱后將蝦仁放入鍋中;

3.待蝦仁變色后將姜和大蒜放入鍋中煸炒出香味;

4.將胡蘿卜片放入鍋中翻炒幾下;

5.將焯好的黑木耳放入鍋中翻炒幾下;

6.放入萵筍片繼續翻炒一會;

7.將適量蠔油放入鍋中,用量根據自己口味調整;

8.將食材和調味料炒勻即可;

萵筍木耳炒蝦仁成品圖



烹飪技巧
1、蝦仁要用少量鹽腌制一會,這樣會更入味;
2、木耳泡發之后要用水焯一下,這樣可以去除草根味,各種調味品的用量要根據自己口味去調整。
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