準備各種原材料。
紅腸，洋蔥，紅椒全部切塊。
黑木耳用溫水泡發后摘洗干凈，生姜切絲，香蔥切段。
鍋中加水燒開，下黑木耳煮約3分鐘，熟透后撈起來控水待用。
炒鍋中倒油，下姜絲熗出香味。
下紅椒，洋蔥，快速翻炒幾下。
下紅腸接著翻炒。
下之前焯水的黑木耳。
炒勻后淋一點生抽。
再加入適量的精鹽。
最后，撒入香蔥后顛鍋關火。
1：這一道菜，就是黑木耳處理，需要一些時間，其它的都是易熟的菜。
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