準備各種原材料。

紅腸,洋蔥,紅椒全部切塊。

黑木耳用溫水泡發后摘洗干凈,生姜切絲,香蔥切段。

鍋中加水燒開,下黑木耳煮約3分鐘,熟透后撈起來控水待用。

炒鍋中倒油,下姜絲熗出香味。

下紅椒,洋蔥,快速翻炒幾下。

下紅腸接著翻炒。

下之前焯水的黑木耳。

炒勻后淋一點生抽。

再加入適量的精鹽。

最后,撒入香蔥后顛鍋關火。

小炒紅腸成品圖




烹飪技巧
1:這一道菜,就是黑木耳處理,需要一些時間,其它的都是易熟的菜。
準備各種原材料。

紅腸,洋蔥,紅椒全部切塊。

黑木耳用溫水泡發后摘洗干凈,生姜切絲,香蔥切段。

鍋中加水燒開,下黑木耳煮約3分鐘,熟透后撈起來控水待用。

炒鍋中倒油,下姜絲熗出香味。

下紅椒,洋蔥,快速翻炒幾下。

下紅腸接著翻炒。

下之前焯水的黑木耳。

炒勻后淋一點生抽。

再加入適量的精鹽。

最后,撒入香蔥后顛鍋關火。





1:這一道菜,就是黑木耳處理,需要一些時間,其它的都是易熟的菜。
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