鴨肉湯的美味可口，營養豐富，很多人都喜歡，那麼鴨湯里放什么蔬菜好？老鴨湯是寒性還是性熱？
鴨湯里放什么蔬菜好燉鴨湯能夠 放許多 蔬菜水果，包含淮山藥、苞米、紅蘿卜、籮卜、海帶絲、冬瓜、竹筍這些。
鴨肉含有蛋白、碳水化合物、人體脂肪及其多種營養元素和礦物，在煲湯的情況下添加蔬菜水果，可以具有營養均衡的功效，那樣營養搭配，更有益于身心健康。并且鴨肉湯中會出現很多鴨油，浮在湯的表層，喝醉了非常容易膩，添加蔬菜水果可以消化吸收料汁中的植物油脂，降低油膩感。
春季鴨湯合適和什么燉春天乍暖還寒，燉老鴨湯合適添加一些具備補氣補血作用的食物或是中藥材，例如大棗、桂圓、黨參、西洋參、黃芪、當歸等。
此外，還能夠在老鴨湯中添加酸蘿卜或是腌酸菜，有非常好的解膩實際效果。
老鴨湯是寒性還是性熱老鴨湯特性偏寒性。
老鴨湯寒性，味甘、咸，入脾、肺、胃、腎經，滋補養生、健脾養胃、補腎壯陽、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、化痰止咳等功效。其含有蛋白，脂肪率適度且遍布較勻稱，還含鈣量、磷、鐵、煙酸和維生素B1、B2等營養元素，服用老鴨湯可以補充維生素、推動生長發育、增強免疫力。
什么樣的人不能吃鴨肉1.胃腸不好、身體素質寒性的人少吃鴨肉：鴨肉是一種特性寒性的食材，針對這些消化道涼氣較重的人不建議吃太多鴨肉，很有可能會造成 消化道內涼氣加劇，造成腹疼、肚脹、拉肚子等消化道不適感病癥。
2.痛風群體還要少吃鴨肉：由于鴨肉中帶有很多的嘌呤化學物質，如果是痛風病人或是血尿酸偏高的人群吃完鴨肉，就很有可能會引起痛風，造成關節痛、腫脹等病癥。
