青菜掰開洗凈，香菇，干豆腐皮提前鹽水浸泡洗凈
青菜切小段，豆腐皮切條，香菇切片，蒜拍碎
熱油鍋爆香蒜和香菇，煎片刻出香味
下入青菜，豆腐皮翻炒片刻
倒入適量清水燜煮3分鐘
煮至湯汁變白，加入鹽調味再煮片刻，撒入胡椒粉即可出鍋
食材翻炒片刻才能出香味，湯汁更白，更鮮美，胡椒粉是點睛之筆
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