準備食材
蓮藕和胡蘿卜去皮洗凈后切片
荷蘭豆摘洗干凈，木耳撕小朵
水燒開放入藕片焯水30秒
荷蘭豆和木耳焯水撈出放入冷水中過涼（冷水過涼是為了吃起來更脆口）
起鍋熱油，油開后放入蔥花、蒜末爆鍋
放入胡蘿卜片翻炒片刻
再放入藕片、荷蘭豆、木耳翻炒幾下，出鍋前放點鹽、再淋點生抽，簡單又營養的快手小菜就做好了
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