秋季是夏季到冬季的過度季節(jié)，氣候逐漸降低，天高氣爽，但是氣候還是比較干燥。因此，秋季人們應(yīng)注意飲食，那么，秋季應(yīng)多吃什么好呢?下面我們一起來了解。
秋季飲食，宜貫徹“少辛多酸”的原則，肺主辛味，肝主酸味，辛味能勝酸，所以，秋季要減辛以平肺氣，增酸以助肝氣，以防肺氣太過勝肝，使肝氣郁結(jié)。所謂少辛，是指少吃一些辛味的食物。因?yàn)?，肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋。少吃辛味，可有效防止肺氣太盛?/p>
秋季宜多食溫食，少食寒涼之物，以頤養(yǎng)胃氣。如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會(huì)導(dǎo)致溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)，毒滯體內(nèi)，引起腹瀉、痢疾等疾病。所以有“秋瓜壞肚”的民諺，老年人、兒童及體弱者尤要注意。
初秋飲食宜清淡：根據(jù)初秋的氣候特點(diǎn)，變換飲食方式。秋季應(yīng)多吃什么好?秋季應(yīng)以清淡質(zhì)軟、易于消化為主，少食用多脂、厚味及辛辣上火的食物。初秋清淡飲食，能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。一是多食用新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。二是主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。三是可適當(dāng)飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。四是可以適當(dāng)吃些醋，既能生津開胃，又能抑制、殺滅病菌，預(yù)防腸道傳染病。
宜選吃糙米：我國(guó)很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家大力提倡：秋季健康飲食，宜多吃糙米。糙米在美國(guó)被稱為“褐色之米”，食用糙米已成為美國(guó)的一種新潮流。有人將糙米與精米的營(yíng)養(yǎng)差別進(jìn)行過比較，發(fā)現(xiàn)糙米的營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)于精米。營(yíng)養(yǎng)研究的結(jié)果表明，糙米的消化吸收率比精米高。秋季應(yīng)多吃什么好?秋季宜食糙米，經(jīng)常食用糙米，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化、糖尿病、大腸癌，防止腳氣病、老年斑和便秘，具有解毒的效用，能強(qiáng)肝健體，消除疲勞，提高記憶力，消除焦躁不安的情緒。同時(shí)，糙米還具有美容與健美的作用，對(duì)于防治皮膚粗糙、青春痘、暗瘡、黑斑、皺紋、肥胖等，均有驚人的效果。
宜選吃野果：飲食回歸自然，秋季多吃無污染的野果。這是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們健康飲食的新主張。金秋時(shí)節(jié)，野生果品陸續(xù)成熟。野生果品富有一種獨(dú)特誘人的風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)豐富，在很多方面要超過栽培的果蔬。如秋季野果中的沙棘、野薔薇，除了含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物外，還含有人體必需的多種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素含量豐富，尤以維生素C的含量為最高，幾乎居一切果、蔬之冠。金櫻子、桑葚、酸棗、銀杏、香榧等，均有良好的食療作用。
看了上述的介紹，相信大家已經(jīng)了解了秋季應(yīng)多吃什么好。如果您還有其他問題，可以到我院詳細(xì)咨詢。
