新鮮的牛腱肉
洗干凈按照個人的喜好切成塊
把所有的配料全部倒進高壓鍋中，在加一點水。
大約腌制二十分鐘左右，中間要翻一次。
高壓鍋里是腌制好的牛腱肉，高壓鍋蓋上蓋子、排氣時扣上坨，計時15分鐘即可。
高壓鍋冷卻了，把鹵煮好的牛腱肉撈出來，放冷口感更好。
1，多腌制入味， 加水的時候一定要少。
2， 高壓鍋排氣扣安全坨一定要計時，時間過長會影響肉的口感。
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