豆腐切小塊狀，泡入冷水中
菌菇切小塊狀備用。
牛肉切小塊狀備用，生牛肉，熟牛肉均可
蔥姜備用
蔥姜爆香
加入水，豆腐，菌菇，牛肉
煮沸，加入調好的淀粉均勻倒入，沸騰五分鐘。
淀粉調好后可分次加入，胡椒粉，香菜視個人口味是否加入，起鍋前加入，菌菇可選擇自己喜好菌菇，香菇平菇等皆可。
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