雞蛋中富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此很多人本著補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的原則，每天吃好幾顆雞蛋，但隨著高膽固醇人群在生活中的比例越來(lái)越高，我們也需要了解一周吃幾個(gè)雞蛋好，并且搞清楚吃雞蛋的誤區(qū)。
一周吃幾個(gè)雞蛋好讓專(zhuān)家來(lái)分析
有研究表明，沒(méi)有糖尿病的人群，每周吃雞蛋的數(shù)量不能超過(guò)六個(gè)，在這個(gè)范圍之內(nèi)不會(huì)增加死亡以及疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但是如果超過(guò)七個(gè)雞蛋的話(huà)，會(huì)使得死亡風(fēng)險(xiǎn)增加23%，而且雞蛋吃的多，也會(huì)增加心臟病發(fā)作以及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
因此，雞蛋有營(yíng)養(yǎng)，但也不能多吃，否則會(huì)給健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。
其實(shí)就算是糖尿病患者，如果僅僅是血糖升高，血壓血脂正常，雞蛋還是能吃的，注意烹飪手法即可。
一天吃雞蛋數(shù)量不同人群標(biāo)準(zhǔn)不同
1、為了保證均衡飲食，確定身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求同時(shí)又不會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)太多，一般情況下，老年人每天吃一到兩個(gè)雞蛋為好；
2、對(duì)于身體健康的年輕人，甚至是一些從事腦力勞動(dòng)的人群，每天吃雞蛋數(shù)量也不能超過(guò)兩個(gè)；
3、如果是重體力勞動(dòng)者或者是正在長(zhǎng)身體的青少年，代謝以及消化比較快，這種情況下，一天中吃雞蛋不可超過(guò)三個(gè)；
4、針對(duì)產(chǎn)婦或者是動(dòng)過(guò)大手術(shù)的人群，需要增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，一天中吃雞蛋數(shù)量不可超過(guò)四個(gè)。
吃雞蛋的誤區(qū)你了解多少？
1、紅殼蛋要比白殼蛋更加有營(yíng)養(yǎng)
經(jīng)過(guò)檢測(cè)表明，蛋殼的顏色跟雞品種有關(guān)系，但是跟雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有關(guān)系。
2、毛雞蛋是滋補(bǔ)品
毛雞蛋其實(shí)就是所謂的死胎蛋，是雞蛋孵化了一半的胚胎，實(shí)際上毛雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，而且往往還含有較多的細(xì)菌。
3、蛋黃越黃營(yíng)養(yǎng)越高
其實(shí)蛋黃的顏色跟所含色素有關(guān)系，含有胡蘿卜素確實(shí)含有更多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但當(dāng)前技術(shù)手段是非常先進(jìn)的，可以人工讓蛋黃顏色加深，因此目前條件之下，蛋黃的顏色已經(jīng)跟營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有關(guān)系了，而且還會(huì)帶來(lái)安全隱患。
4、產(chǎn)婦要多吃雞蛋
在我國(guó)多數(shù)人坐月子的時(shí)候都會(huì)吃大量雞蛋，其實(shí)當(dāng)前生活條件已經(jīng)有很大改善，這種習(xí)俗已經(jīng)不再適用，產(chǎn)婦飲食上還是要保障營(yíng)養(yǎng)多樣化為好。
5、感冒時(shí)不適合吃雞蛋
感冒發(fā)燒的時(shí)候人體能量消耗是比較大的，因此抵抗力會(huì)有所下降，此時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充雞蛋對(duì)于身體恢復(fù)是有好處的，不過(guò)要注意可以選擇蛋花湯跟雞蛋羹，畢竟煎雞蛋不太容易消化。
