準備西蘭花1個
洗凈或蘿卜
西蘭花切小朵
或蘿卜切成自己喜歡的形狀
鴨胗洗凈切好，加入姜末
加入油、鹽、料酒、蠔油和黑胡椒醬
拌勻，腌10分鐘
鍋內加入水，鹽
水燒開后，加入西蘭花，灼至斷生
盛出擺盤
熱鍋入油
加入鴨胗，炒2分鐘
加入或蘿卜煮至熟
盛出，勾芡便可
芡汁主要淋在西蘭花上面，因為西蘭花是灼熟的，并不入味的
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