準備西蘭花1個

洗凈或蘿卜

西蘭花切小朵

或蘿卜切成自己喜歡的形狀

鴨胗洗凈切好,加入姜末

加入油、鹽、料酒、蠔油和黑胡椒醬

拌勻,腌10分鐘

鍋內加入水,鹽

水燒開后,加入西蘭花,灼至斷生

盛出擺盤

熱鍋入油

加入鴨胗,炒2分鐘

加入或蘿卜煮至熟

盛出,勾芡便可

鴨胗西蘭花成品圖




烹飪技巧
芡汁主要淋在西蘭花上面,因為西蘭花是灼熟的,并不入味的
準備西蘭花1個

洗凈或蘿卜

西蘭花切小朵

或蘿卜切成自己喜歡的形狀

鴨胗洗凈切好,加入姜末

加入油、鹽、料酒、蠔油和黑胡椒醬

拌勻,腌10分鐘

鍋內加入水,鹽

水燒開后,加入西蘭花,灼至斷生

盛出擺盤

熱鍋入油

加入鴨胗,炒2分鐘

加入或蘿卜煮至熟

盛出,勾芡便可





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