準備好干豌豆、八角、桂皮、花椒、干紅椒。
豌豆用冷水稍稍浸泡。
八角、花椒、干紅椒、桂皮用茶包裝好。
豌豆洗凈，倒入砂鍋，加入適量冷水，放入輔料包。
砂鍋放在爐子上，大火煮開，小火鹵制45分鐘。
加入鹽，再煮5分鐘。
鹵制好的豌豆在鹵水中浸泡入味即可食用。
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