鹵豆腐干的做法-家常味鹵菜譜
美食菜譜 1120 0
1.主料:豆腐干 輔料:植物油適量、八角1個(gè)、桂皮5克、陳皮半塊、丁香3克、山 奈1片、花椒10個(gè)、小茴香2克、香葉1片、良姜半塊、草果1個(gè)、甘草1片、干紅辣椒1個(gè)、蔥1段、姜1塊、冰糖20克、品牌醬油(就是老抽1湯勺)鹽2茶勺、味精3克、老鹵汁適量

2.把豆腐干切塊

3.熱鍋涼油,油熱7成下豆腐干

4.炸到豆腐干起泡撈起瀝油

5.草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小塊、香蔥挽結(jié),姜用刀拍松、干紅辣椒侵泡洗凈。把八角、桂皮、陳皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香葉、草果,良姜、甘草一起裝入調(diào)味盒擰緊

6.將香料盒、蔥結(jié)、姜塊、冰糖、醬油、冰糖、鹽、味精、老鹵汁、豆腐干一起放入鹵鍋內(nèi)

7.加老鹵汁

8.加水

9.大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘左右,中間可以翻動(dòng)豬耳朵1-2次

10.大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘左右,中間可以翻動(dòng)豬耳朵1-2次

鹵豆腐干成品圖


烹飪技巧
豆腐干也可以不油炸,直接鹵 因?yàn)橛欣消u汁,不用加油和大骨湯 、料酒
上一篇:
蒸蝦仁玉子豆腐的做法-咸鮮味蒸菜譜
下一篇:
蒸螃蟹的做法-咸鮮味蒸菜譜
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng),致力于都市養(yǎng)生知識(shí)的普及,推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專(zhuān)業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù),涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識(shí)、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生,愛(ài)眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識(shí)和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門(mén)戶,秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活,真正做到讓養(yǎng)生大眾化,全民化,科學(xué)化。祝您健康生活每一天!
710
鹵水雞爪的做法,鹵水雞爪怎么做請(qǐng)看鹵水雞爪的做法步驟圖:1、主料:雞爪 輔料:色拉油、鹽、姜10克、香蔥兩根、料酒15克、紅鹵水1000克、水淀粉20克 2、香蔥和姜洗凈切段和...
481
香辣鹵牛肉的做法 - 家常香辣鹵牛肉的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果香辣鹵牛肉怎么做好吃,香辣鹵牛肉的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文香辣鹵牛肉的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)香辣鹵牛肉的做法
981
鹵味拼盤(pán)的做法 - 家常鹵味拼盤(pán)的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果鹵味拼盤(pán)怎么做好吃,鹵味拼盤(pán)的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文鹵味拼盤(pán)的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)鹵味拼盤(pán)的做法
635
現(xiàn)撈鹵菜的做法及配方的做法 - 家常現(xiàn)撈鹵菜的做法及配方的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果現(xiàn)撈鹵菜的做法及配方怎么做好吃,現(xiàn)撈鹵菜的做法及配方的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文現(xiàn)撈鹵菜的做法及配方的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)現(xiàn)撈鹵菜的做法及配方的做法
382
鹵鴨珍的做法,鹵鴨珍怎么做請(qǐng)看鹵鴨珍的做法步驟圖:1、準(zhǔn)備食材 2、鴨珍用刀劃開(kāi),調(diào)入白醋、料酒、胡椒粉、姜粉腌制 3、鴨珍放水鍋 4、焯水 5、鹵汁兒放入砂鍋 6、放入...
464
紅樓夢(mèng)之糟鵝掌鴨信的做法 - 家常紅樓夢(mèng)之糟鵝掌鴨信的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果紅樓夢(mèng)之糟鵝掌鴨信怎么做好吃,紅樓夢(mèng)之糟鵝掌鴨信的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文紅樓夢(mèng)之糟鵝掌鴨信的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)紅樓夢(mèng)之糟鵝掌鴨信的做法
1690
香辣鹵豆皮蓮藕,比周黑鴨和絕味還好吃!的做法 - 家常香辣鹵豆皮蓮藕,比周黑鴨和絕味還好吃!的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果香辣鹵豆皮蓮藕,比周黑鴨和絕味還好吃!怎么做好吃,香辣鹵豆皮蓮藕,比周黑鴨和絕味還好吃!的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文香辣鹵豆皮蓮藕,比周黑鴨和絕味還好吃!的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)香辣鹵豆皮蓮藕,比周黑鴨和絕味還好吃!的做法
1638
香辣鹵鴨翅(海帶鹵蛋)的做法 - 家常香辣鹵鴨翅(海帶鹵蛋)的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果香辣鹵鴨翅(海帶鹵蛋)怎么做好吃,香辣鹵鴨翅(海帶鹵蛋)的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文香辣鹵鴨翅(海帶鹵蛋)的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)香辣鹵鴨翅(海帶鹵蛋)的做法
169
現(xiàn)代人生活水平高,健康意識(shí)也強(qiáng),稍微有一點(diǎn)不舒服,就喜歡去醫(yī)院做個(gè)檢查, 然后開(kāi)一些藥。但是,有很多病聽(tīng)起來(lái)很?chē)樔耍鋵?shí)都是不用治療的,大家不再花冤枉錢(qián)!飯后燒心:吃花
116
立秋后秋燥襲來(lái),不少人感覺(jué)身體干燥。那么怎么對(duì)付秋燥?12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗凈,切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
274
秋葵,在我國(guó)江西省的萍鄉(xiāng)以及南方地區(qū)有種植,是錦葵科秋葵屬植物,脆嫩多汁,滑潤(rùn)不膩,香味獨(dú)特,被譽(yù)為人類(lèi)最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效,主治咽喉腫痛,小便
130
平時(shí)要養(yǎng)生、不是老了再養(yǎng)生許多人認(rèn)為養(yǎng)生是老人的事,年輕時(shí)無(wú)須養(yǎng)生。其實(shí),養(yǎng)生要從娃娃抓起,正如機(jī)器要從新時(shí)保養(yǎng)。一旦零件有損,養(yǎng)生為時(shí)已晚,效果必將大打折扣。沒(méi)病多檢
124
血液是滋養(yǎng)身體的源泉,它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長(zhǎng),血液中也會(huì)出現(xiàn)一些“垃圾”,如果它們不能被及時(shí)“清理”,就會(huì)造成血液不清潔,變得黏稠,流通不順暢,從而影響健康。這時(shí),不妨通過(guò)一些