鵝掌剪去指甲
鵝掌放入鍋中,加入5段大蔥,1匙姜粉,2勺料酒和適量清水,大火燒開轉中火煮15分鐘
撈出過涼備用
鍋中放入鴨信,加入5個蔥段,1匙姜粉,2勺料酒和適量清水,煮開后大火再煮5分鐘
撈出過涼備用
鵝掌和鴨信分別放入玻璃碗中,各加入100克泡椒
倒入糟鹵汁,鹵制一晚以上即可
紅樓夢之糟鵝掌鴨信成品圖



鵝掌剪去指甲
鵝掌放入鍋中,加入5段大蔥,1匙姜粉,2勺料酒和適量清水,大火燒開轉中火煮15分鐘
撈出過涼備用
鍋中放入鴨信,加入5個蔥段,1匙姜粉,2勺料酒和適量清水,煮開后大火再煮5分鐘
撈出過涼備用
鵝掌和鴨信分別放入玻璃碗中,各加入100克泡椒
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