備好以上材料

蒜頭去皮,剪辣椒段,蓮藕去皮切片,切豆皮條,鹵料洗干凈用溫水泡下。

鍋里放入花生油,干辣椒段,蒜頭,蔥結爆香!

放入蓮藕片抄一下!

加入適量的醬油,蠔油,鹽。老抽,白砂糖翻炒一下,再倒入鹵料跟水。

水蓋過蓮藕片就可以了,蓋上鍋蓋燜煮。

蓮藕片快熟了,放入豆皮一起煮到熟,最后收汁就可以了!

香辣鹵豆皮蓮藕,比周黑鴨和絕味還好吃!成品圖



烹飪技巧
鹵料記得得用溫水泡下更好哦!
備好以上材料

蒜頭去皮,剪辣椒段,蓮藕去皮切片,切豆皮條,鹵料洗干凈用溫水泡下。

鍋里放入花生油,干辣椒段,蒜頭,蔥結爆香!

放入蓮藕片抄一下!

加入適量的醬油,蠔油,鹽。老抽,白砂糖翻炒一下,再倒入鹵料跟水。

水蓋過蓮藕片就可以了,蓋上鍋蓋燜煮。

蓮藕片快熟了,放入豆皮一起煮到熟,最后收汁就可以了!




鹵料記得得用溫水泡下更好哦!
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