電飯煲燜雞的做法-家常味燜菜譜
美食菜譜 213 0
1.準(zhǔn)備一只三黃雞,不要太大,電飯煲能裝得下即可,切去屁屁指甲(頭頸不要的也可以切了),將鹽均勻涂抹在上面腌制一會(huì)兒。

2.將,老抽,蠔油,(可以加一兩顆冰糖),料酒混合在一起。

3.舀兩勺醬料進(jìn)雞肚子,其他的淋上去腌制。腌制的時(shí)間一定要夠,最好是2小時(shí)以上,放入冰箱腌制一個(gè)晚上更好。為了入味可用牙簽在雞上面扎滿小洞。

4.電飯煲中鋪上厚厚一層蔥姜片。

5.在雞的肚子里也塞好蔥姜。

6.將腌制好的雞放入電飯煲中,腌制剩下的醬料也林在上面。

7.按開始煮飯,煮好后再繼續(xù)保溫10分鐘再開蓋。

8.時(shí)間到,醬香濃郁的電飯煲雞便可以出鍋啦!用手撕著吃,細(xì)嫩入味,停不下嘴了!

電飯煲燜雞成品圖




烹飪技巧
這個(gè)電飯鍋雞做法特別簡(jiǎn)單,我家兒子都學(xué)會(huì)了呢,最重要的一步是一定要腌制到位,最少要腌制兩個(gè)小時(shí)以上雞肉才夠味,我通常都是腌制一個(gè)晚上,燜出來(lái)的雞肉真是太香了!一家三口每次都能將一整只雞吃得光光還意猶未盡,老公嚷著說(shuō)下次要買個(gè)大一點(diǎn)的電飯鍋!
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