臘肉燜冬筍的做法-家常味燜菜譜
美食菜譜 493 0
1.60克臘肉切片。提前焯水處理好的冬筍160克切片。蔥姜蒜、青紅辣椒適量。
2.炒鍋放入一點(diǎn)點(diǎn)的油，煸出臘肉里的油。
3.臘肉煸至透明后盛出，鍋中留下煸出的油脂
4.炒香蔥姜蒜，青紅辣椒。
5.下冬筍片翻炒均勻，
6.調(diào)入適量的食鹽。
7.加入沒(méi)過(guò)筍片的水，注意：水量別太多，一會(huì)要收干。大火燒開(kāi)，煮一分鐘左右。
8.下入臘肉片翻炒均勻，大火收干汁水即可。
9.裝盤(pán)盛出
臘肉燜冬筍成品圖
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