陽光玫瑰、秋月梨、軟籽石榴等一度依賴進(jìn)口的高價(jià)水果，已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了國產(chǎn)化。今年6月，三亞榴蓮經(jīng)過多年培育也即將上市。國產(chǎn)水果不僅品質(zhì)優(yōu)良、品種豐富，價(jià)格也十分親民，在各地商超、農(nóng)貿(mào)市場、夜市的攤位上隨處可見。
中國是世界上最大的水果生產(chǎn)國和消費(fèi)國，目前，我國水果總產(chǎn)量近3億噸，人均占有量在200公斤以上。“洋水果”有了國產(chǎn)平替，曾經(jīng)的“舶來品”是如何走入尋常百姓家的？未來如何繼續(xù)實(shí)現(xiàn)“國產(chǎn)水果自信”？
讓國產(chǎn)水果唱主角，首先要從思想上摒棄傳統(tǒng)“撮堆賣”的理念。“寧吃好桃一個(gè)，不吃爛桃一筐”，現(xiàn)在的市場中，高品質(zhì)的水果不僅要好吃，還要安全、好看、有風(fēng)味，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是從前薄利多銷的思維。看別人種什么自己就盲目種什么，只會導(dǎo)致與市場脫節(jié)，造成產(chǎn)能過剩。國產(chǎn)水果要在品質(zhì)口感上下功夫，從田間地頭到擺上人們的餐桌，水果生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)精細(xì)化管理、嚴(yán)格把關(guān)，做到全流程品控。
提高國產(chǎn)水果品質(zhì)，技術(shù)手段必須跟上。互聯(lián)網(wǎng)上，不少果農(nóng)紛紛曬出自己花式種果的好法子：用塑料薄膜覆蓋樹冠防止柑橘受凍、將西瓜掛起來種在半空中提高抗病率、在夜晚模擬太陽光促進(jìn)火龍果生長發(fā)育……高手在民間，專家在身邊，品種引進(jìn)后如何實(shí)現(xiàn)本土化栽培，如何加強(qiáng)果樹育種研發(fā)應(yīng)用？國產(chǎn)水果在種植技術(shù)上大有可為。此外，水果作為一種不耐保存、有時(shí)節(jié)性的產(chǎn)品，運(yùn)輸過程中也需要科技護(hù)航。加快補(bǔ)齊“最后一公里”冷鏈物流設(shè)施短板，可以最大限度降低水果運(yùn)輸后的損失，確保送到消費(fèi)者手中的都是好果。
實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)水果“升級”，品牌塑造必不可少。數(shù)據(jù)顯示，目前我國有超600萬家水果相關(guān)企業(yè)，如何在激烈的市場競爭中脫穎而出？打造品牌是破局之道。去年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《農(nóng)業(yè)品牌打造實(shí)施方案（2022—2025年）》，提出到2025年，重點(diǎn)培育300個(gè)精品農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，帶動1000個(gè)核心企業(yè)品牌，3000個(gè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌，并強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)品牌文化賦能。國產(chǎn)水果應(yīng)搶抓機(jī)遇，盤活地域品牌，找準(zhǔn)核心賣點(diǎn)，突出差異化優(yōu)勢，為水果貼上獨(dú)特的品牌標(biāo)簽。
隨著消費(fèi)市場需求不斷變化，水果產(chǎn)業(yè)精品化趨勢日益明顯，我們期待原本屬于進(jìn)口水果區(qū)的產(chǎn)品能越來越多地不斷出現(xiàn)在國產(chǎn)水果區(qū)，期待更多國產(chǎn)水果品牌走上高質(zhì)量發(fā)展的快車道。
