茶香鹵雞蛋的做法-其它口味煮菜譜
美食菜譜 320 0
1.準備好食材。
2.雞蛋在流水下清洗干凈。
3.放入鍋中，注入清水，大火煮開后小火煮10分鐘。
4.大蔥和生姜洗凈切片。
5.茶葉、八角和桂皮分別裝入茶包中。
6.煮熟的雞蛋過冷河，分別敲破蛋殼。
7.大蔥生姜和調(diào)料包放入砂鍋中，注入清水，加入適量鹽。
8.倒入老抽和生抽。
9.大火煮開后再熬煮25分鐘，煮出香味。
10.雞蛋放入鹵鍋中。
11.大火煮開轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
12.關火，浸泡數(shù)小時入味兒。
茶香鹵雞蛋成品圖
烹飪技巧
1.雞蛋煮熟敲破蛋殼可以更好的入味。
2.雞蛋無需久煮，浸泡久了即可入味。
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