茶香鹵雞蛋的做法-其它口味煮菜譜
美食菜譜 320 0
1.準(zhǔn)備好食材。

2.雞蛋在流水下清洗干凈。

3.放入鍋中,注入清水,大火煮開(kāi)后小火煮10分鐘。

4.大蔥和生姜洗凈切片。

5.茶葉、八角和桂皮分別裝入茶包中。

6.煮熟的雞蛋過(guò)冷河,分別敲破蛋殼。

7.大蔥生姜和調(diào)料包放入砂鍋中,注入清水,加入適量鹽。

8.倒入老抽和生抽。

9.大火煮開(kāi)后再熬煮25分鐘,煮出香味。

10.雞蛋放入鹵鍋中。

11.大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

12.關(guān)火,浸泡數(shù)小時(shí)入味兒。

茶香鹵雞蛋成品圖


烹飪技巧
1.雞蛋煮熟敲破蛋殼可以更好的入味。
2.雞蛋無(wú)需久煮,浸泡久了即可入味。
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