準備好材料。
粉絲用溫水泡發(fā)。
花蛤靜養(yǎng)吐盡泥沙。
準備好大蒜老姜青紅椒。
1勺料酒，2勺生抽，1勺 蠔油， 1勺蒸魚豉油再加適量清水調(diào)勻。
料理鍋加熱煸香老姜大蒜。
放入粉絲。
倒入料汁。
煮開后放入花蛤。
等花蛤全部開口即可熄火。Sure life，一個人的溫馨食光
1、花蛤買的時候，最好和店家要回些鹽，到家后把鹽放入清水中，放入花蛤靜養(yǎng)一段時間，讓花蛤吐凈泥沙，這樣吃起來不會牙磣。養(yǎng)的時候可以滴入幾滴油，這樣可以使水央構(gòu)成一層油膜，把水和空氣隔開，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而可以加快花蛤吐泥沙的速度。2、花蛤建議不要和粉絲一起放入煮，不然花蛤的口感吃起來會差些。
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