家常燉鲅魚的做法-家常味燉菜譜
美食菜譜 1183 0
1.鲅魚片洗凈切段，加鹽料酒稍腌
2.沾面粉煎至兩面金黃
3.炒糖，炒至微黃滿鍋小泡時，倒入魚塊
4.倒老抽上色
5.加水，沒過魚塊，放調(diào)料，加鹽，中小火燉20分鐘左右，出鍋撒香菜
家常燉鲅魚成品圖
烹飪技巧
用的加水炒糖法，比用油炒容易掌握一些，不易糊。
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