鲅魚(yú)燉粉條的做法-咸鮮味燉菜譜
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1.準(zhǔn)備好全部食材，粉條用冷水浸泡。
2.起鍋，倒入植物油，加入姜絲、蒜末、花椒、干辣椒炒香。
3.加入料酒、生抽爆香，然后倒入兩小碗清水、香葉、鹽、糖煮沸。
4.放入魚(yú)塊，轉(zhuǎn)小火燉煮15分鐘左右。
5.然后加入瀝水后的粉條，撒上蔥花，再次燉煮5分鐘左右即可。
鲅魚(yú)燉粉條成品圖
烹飪技巧
加粉條后，湯水如果太少可適當(dāng)添加白開(kāi)水調(diào)整。
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