主料：年糕 輔料：植物油、韓國(guó)辣椒醬、洋蔥、胡蘿卜、酸白菜、胡椒粉
把洋蔥洗凈切絲、胡蘿卜去皮洗凈切絲，酸白菜切絲
鍋里加少許植物油、油熱8 成，下洋蔥絲、胡蘿卜絲翻炒出香味，加酸白菜
翻炒均勻撈起
煮鍋加水，大火燒開(kāi)，加少許鹽、幾點(diǎn)植物油，下年糕煮到年糕飄起，撈起瀝干水分
鍋里加水，我加了一些酸白菜的湯汁，大火燒開(kāi)，加韓國(guó)辣椒醬，用勺子攪散開(kāi)，大火煮開(kāi)
下年糕，轉(zhuǎn)中小火煮到湯汁快濃稠時(shí)
加炒好的酸白菜再煮到湯汁濃稠
加炒好的酸白菜再煮到湯汁濃稠
撒上胡椒粉翻炒均勻即可
在水里加一小勺鹽和一點(diǎn)點(diǎn)油防止煮年糕時(shí)年糕粘連 煮年糕時(shí)，湯汁快濃稠時(shí)，為防止煳底，需要用鍋鏟不停地翻炒 嘗嘗味道再加鹽，一般用酸白菜不用加鹽 韓國(guó)辣椒醬是帶甜味的，不用加白糖
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