春餅和炒合菜做法的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 407 0
1.200克面粉加3克鹽,加水和成面團(tuán)

2.保鮮膜醒面20分鐘

3.再次揉面,分成大小相同的小面團(tuán)

4.碗底刷油,放入分好的面團(tuán),加食用油,蓋保鮮膜醒面1小時(shí)

5.雞蛋打散炒熟撈出

6.蔥蒜、干辣椒爆香,加入肉絲翻炒

7.加生抽2勺、老抽1勺翻炒,開(kāi)大火加入綠豆芽,炒出水分

8.加入泡好的粉條,翻炒均勻,加雞精、鹽

9.再加入韭菜和雞蛋,快速翻炒即可出鍋

10.取兩個(gè)面團(tuán)壓成一個(gè),再用搟面杖搟成薄餅

11.鍋熱放餅,變色后翻面,待面餅熟透后盛出一分為二,春餅就做好了

12.做好的春餅搭配炒合菜、豬頭肉,卷起來(lái)即可開(kāi)吃

春餅和炒合菜做法成品圖

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