青菜洗凈切好備用
準備好油渣
鍋中放入豬油加熱融化
油熱后，放入生姜炒香，再放入油渣翻炒
將青菜葉柄部分先加入鹽翻炒下
放入青菜葉，加點水撒上雞精翻炒均勻即可裝盤
開動
1、葉柄要先炒，菜葉要后放，如果一起放菜葉非常不好吃
2、如果不喜歡豬油炒的，也可以用自己喜歡的油
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