化痰止咳看陳皮(中醫(yī)養(yǎng)生)

  陳皮,又名橘皮、廣陳皮、新會皮、炒橘皮等,是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。《本草綱目》言:“橘皮,苦能泄、能燥,辛能散,溫能和。其治百病,總是取其理氣燥濕之功。同補(bǔ)藥則補(bǔ),同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降。脾乃元?dú)庵福文藬z氣之籥,故橘皮為二經(jīng)氣分之藥,但隨所配而補(bǔ)瀉升降也。”其性味辛、苦、溫,歸脾、肺經(jīng),具有行氣除脹滿、燥濕化痰、健脾和中的功效。

  現(xiàn)代藥理學(xué)研究顯示,陳皮含揮發(fā)油、橙皮甙、川陳皮素、黃酮、生物堿和鉀、鎂、鋅、鍶等微量元素成分,具有抑菌、抗炎、抗氧化、抗腫瘤、促消化、祛痰、保肝、降血壓和神經(jīng)保護(hù)等多種作用。

  陳皮不僅能入藥,還常可用作泡茶、煮粥、煲湯、烹調(diào)、做涼果等。例如,《金匱要略》記載的生姜橘皮湯,功效主要是行滯、止嘔,可治干嘔、手足厥冷等癥。陳皮、生姜是常用祛痰止咳對藥。陳皮味辛、苦,性溫,歸脾、肺經(jīng),可理氣和中、降逆止嘔、燥濕化痰;生姜味辛,性微溫,歸肺、脾、胃經(jīng),可以散寒解表、降逆止嘔、化痰止咳。兩味合用,能起到降逆止嘔、行氣化痰、散寒止咳的作用。


  《 人民日報 》( 2022年12月30日 18 版)
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