水豆腐切片預留。
鍋里加一勺鹽放進水豆腐焯燙撈起來。
炒菜鍋倒油進行爆香蔥段放進老干媽辣醬。
炒成香氣。
放進水豆腐
添加生抽
發走紅燉燒3－五分鐘。
最終用水淀粉勾芡
撒蔥段起鍋。
水豆腐放鹽焯燙一下就可以除去一些豆腥味也可以讓豆腐燒至時不容易碎爛。
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