很多人在減肥時都會想到控制飲食，也會拒絕各種高淀粉食物，認為淀粉會轉化為葡萄糖讓人肥胖，所以減肥期間要禁止。但實際上適量的淀粉碳水化合物可以保持肌肉量，對燃脂也有幫助。
減肥不能吃淀粉嗎？
其實這是錯誤觀念
雖然淀粉進入身體后會轉化為葡萄糖儲存能量讓人肥胖，少吃幾天淀粉體重下降也比較明顯，但這種并不是真正的減肥，并不是不吃淀粉就會瘦。而淀粉作為能量來源之一，若沒有攝取身體所需，會因為能量不足而出現營養不良，甚至會帶來各種不良反應。所以減肥期間同樣要吃淀粉食物，但注意要有正確的吃法。
減肥期間要怎樣正確吃淀粉？
1、選擇淀粉食物的種類
選擇粗糙的食物會比精細制作過的淀粉食物好，如南瓜、玉米、馬鈴薯等。這些粗糧食物中同樣含有淀粉，既能飽腹也能補充能量，還能促進腸道蠕動，避免攝取過多高脂肪食物。
2、控制淀粉的攝入量
若是女生減肥，每餐中的淀粉量可以控制在半個或者一個拳頭大小。若是男生減肥，淀粉量可以放寬到1.5個拳頭。注意不管是精制的淀粉還是粗糙的淀粉食物，攝入的量都一樣。只要滿足身體所需即可過多攝取才會導致肥胖。
3、健康的食用方式
就算是低碳水化合物，一次性攝取過多也會導致脂肪堆積引發肥胖，影響減肥效果。所以要保持正確的使用方式，采取少食多餐的方式。并且注意在烹飪淀粉食物時，要選擇不會讓食物熱量再次上升的方式。如煎炸、燒烤等。此外避免在晚上睡覺前吃淀粉食物，易出現淀粉攝入過量。
4、搭配運動
在進食淀粉食物的同時也要搭配運動，保持進食的量小于消耗的量。將多余的能量以及脂肪消耗掉，避免淀粉堆積過多影響減肥效果。
溫馨提示，減肥期間要避免外出就餐。餐館中的食物大部分是高油高脂高淀粉，經常外出就餐就算進食量少也會積少成多，導致能量堆積。若因為工作需要可以在就餐時將食物過下水去除油脂，并且選擇蔬菜類較多的食物，能避免進食過多淀粉以及脂肪，達到有效的減肥作用。
